ایا کاربیومیتیلیل لولوس یو لهده دی؟

کارباسيمیتمیتیل سیلولس (CMC) یو مهم طبیعي پیچلي بدلونونه دي، په پراخه کچه د خواړو، درملو، نساج، د تیلو برمه کولو او نورو برخو کې کارول کیږي. د خوراکي صنعت صنعت کې، CMC په پراخه کچه د خوراکي توکو په مختلفو محصولاتو کې کارول کیږي ترڅو د هغې غوره حالت، د فلم جوړولو، د ماشوم ساتلو او د ملکیتونو بنده.

د کاربوکيمیتیل سیلولس سیلولس اساسی ملکیتونه
CMC د انیونیک اوبو محلول پولر پولر پولر د طبیعي فاضلو کیمیاوي ترمیم لخوا رامینځته شوی. کاربیکسیلیمیتیل (-COT2cooh) ډله کولی شي دا دوی ته اوبه او ځانګړي فزیکي او کیمیاوي ملکیتونو کې ښه محلول ورکړي. CMC معمولا د هغې د سوډیم مالګې په ب .ه شتون لري، په نوم سره سوډیم کارب آوټیل سیلولوز (CMC-NA)، کوم چې کولی شي په اوبو کې د ویسسوس کولیډال حل رامینځته کړي.

د CMC د عمل په توګه د CMC عمل میکانیزم
د خواړو په پروسس کې، د واټر اصلي فعالیت د خوراکي توکو سیسټم کې د دوامداره مرحلې زیاتوالي ډیروالي سره د خواړو خوند، ثبات او جوړښت ښه کول دي. د دې دلیل چې بیا یې CMC کولی شي یو څه غلا رول ولوبوي ځکه چې دا کولی شي په اوبو کې ژر تر ژره تحلیل کړي ترڅو د لوړ ویرتیا حل رامینځته کړي. کله چې CMC په اوبو کې منسوخ دی، مالیکولر زنځیرونه د یو بل سره خلاصیږي ترڅو د میش جوړښت رامینځته کړي، کوم چې کولی شي د میش جوړښت رامینځته کړي، کوم چې پدې کې د سیسټم د وېش ازموي جریان په مؤثره توګه لوړوي.

د نورو ځمکو سره پرتله کول، د CMC ځورونې اغیزې د ډیری عواملو لخوا اغیزمن کیږي، پشمول د هغې مالیکولر د هر ګلوکوز واحد (د کاربوکسیمیټیلیم ګروپونو) د خواړو سیسټم کې د حل، تودوخې شمیره. د دې پیرامیټرو په تنظیمولو سره، په خواړو کې د CMC وږی اغیزه د مختلف خواړو اړتیاو سره تنظیم کولی شي.

په خواړو کې د CMC غوښتنلیک کارول
د دې د ښه سړي ملکیتونو له امله، CMC په مختلفو خواړو کې په پراخه کچه کارول کیږي. د مثال په توګه، په محصولاتو کې لکه آیس کریم، جام، د لبنیاتو، او جوړوونکو، CMC، CMC د یخ کریستالونو رامینځته کولو مخه نیولی، بلکه د یخ کریستالونو رامینځته کولو مخه نیسي، خو د محصول کریسټالونو رامینځته کولو مخه نیسي. سربیره پردې، pMC د اوړو محصولاتو کې د ټوټې شوي اوبو ساتلو ظرفیت ته وده ورکول او د شیلف ژوند وغزوي.

د لبنیاتو محصولاتو او مشرور کې، CMC د معالجې ثبات کې مرسته کوي او د پروټین د ساتلو او تقویت مخنیوي په توګه د محصول یووالي او خوند مخنیوی کوي. په ځنګلونو او جامونو کې، د CMC کارول کولی شي د محصول پراختیا ته وده ورکړي، چې دا مثالی مستقل او نرمه جوړښت ورکوي.

د CMCC خوندیتوب او مقررات
د خواړو په توګه، د CMC خوندیتوب په پراخه کچه پیژندل شوی. د نړیوال سازمان نړیوال سازمان او د ملګرو ملتونو د ګډ کار کمونون کمیټه (څوک) د ملګرو ملتونو په توګه طبقه بندي کړې، پدې معنی چې د CMC په توګه پیژندل شوي د انسان بدن ته عادي کارول کیږي.

په بیلابیلو هیوادونو او سیمو کې، د CMC کارول د ورته مقرراتو محدودیتونو سره هم د ورته تنظیمي بندیزونو سره هم د ارزونې وړ دي. د مثال په توګه، په چین کې، "د خواړو اضافه کولو لپاره معیار" (GB 2760) د کارولو حد او د CMC اعظمي اندازې لپاره په روښانه ډول. عموما، د CMC مقدار باید وکارول شي په ټاکل شوي حد کې به په وړاندیز شوي حد کې کنټرول شي ترڅو ډاډ ترلاسه کړي ترڅو د خواړو خوندیتوب او ثبات ډاډمن کړي.

لکه څنګه چې د بې ځایه شوي تکلیکر، کاربیکمیتیل سیلولس د خپل ځانګړي فزیکي او کیمیاوي ملکیتونو څخه د خواړو صنعت کې یو مهم دریځ لري. دا نشي کولی په مؤثره توګه د خواړو ویستوسیت زیاته کړي، مګر د خواړو ترکیب، خوند او ثبات ته هم وده ورکوي. سربیره پردې، د خوندي خواړو اضافه کونکي، CMC په ټوله نړۍ کې د خواړو تولید کې په پراخه کچه کارول شوی. د خواړو صنعت پرمختګ سره، د غوښتنلیک تطبیق ممکن پراخه وي او دا به د خواړو کیفیت او د شیلف ژوند اوږدولو کې لوی رول ولوبوي.